漁業特色

一支釣

一、一支釣    

一支釣在東北角海域，龍洞漁港以東，美灩山、澳底、卯澳等地，一般最佳垂釣時機在小潮這一段時間，因為這段時間潮流較為緩和流速不快所以比較不容易掛底，而且魚的索餌意願也比較高，曳繩釣是利用假餌在水流較急處釣西齒鳢、飛虎(飛魚)等表層迴游魚類，尤其在三貂角附近，水流碰到岬角形成急流最適合曳繩釣作業，此捕漁法一人就可作業，早出晚歸，現撈仔魚獲也都供應崁仔頂魚行拍賣。

 

底延繩釣

二、底延繩釣                        

底延繩釣漁業作業時間大都在冬季，是以一條很長之幹繩橫置海面，在幹繩上結附很多支繩垂向海內，每支繩附一門魚鉤，勾引魚獲。分流延繩及底延繩；或大、中、小型延繩。大型之鉤數可達1000~1600門鉤，如鮪魚延繩釣者。專門捕錢鰻、嘉臘、烏喉、馬頭魚、赤鯮、石狗公、花身仔、石班等高貴的底棲魚類，或也有一些漁船全年從事底延繩釣的漁業。從事底延繩釣漁業因需整理釣具，所以漁村內的老人、婦女都需配合這項工作。福隆、澳底、龍洞等漁村，就可以看到老少婦孺埋頭忙於清理放鯤仔的魚鉤和魚餌。延繩釣漁業的主要漁場在東北角外海彭佳嶼、花瓶嶼、棉花嶼一帶的礁岩海域。因為漁村與漁場間的距離近，「現撈仔」的新鮮魚貨可以每日供應當地餐廳或基隆崁仔頂魚行拍賣。 

棒受網

 

三、棒受網

棒受網就是以前的火罾仔，機動化以後稱為棒受網，由原來三艘小木船12人才能作業，變成一艘發動機船2-3人，甚至現在1人也可作業。漁獲物仍然是趨光性的四破魚、小管、鱙仔、魩仔等。從前無動力的漁船以蓄電池燈作集魚燈，改用發電機漁船之後，就改用電氣燈，光源更強，集魚的效果大增。作業方式是黃昏時抵達漁場，開啟兩舷水上集魚燈後，再將集魚燈放入水中1-1.5米開始集魚，並架妥撐竿且將網具掛好堆放於船尾就緒，俟魚群密集適合下網時，船就保持順風及順流方向即可。本會漁船從事棒受網作業為每年7-9月，從事此項漁業的漁港有馬崗、卯澳、福隆、澳底、和美、龍洞等漁港。

牽罟

                                                                            

四、牽罟                 

牽罟適合的場所在有沙灘的海灣處，如鹽寮、三貂舊社等，牽罟是當地重要的漁業。牽罟的漁期是全年，但以風平浪靜的3月志至10月間為主。一組罟槽約由14人合股為頭家，共同出資購買一張罟網、木製罟網及木製罟仔船一艘，頭家再依所佔股份各自招來罟仔腳。一個漁村若有數組牽罟，就會將沙灘海岸分區，再以抽籤方式輪流漁場的使用。牽罟的補魚方式，大家一起合力拉網，一起勞動，凡事加入拉索行列的，就能分得漁獲物。現在已經很少看到這種漁獲方式了，能看到的場合，多半是做為觀光休閒活動。

九孔養殖

 

五、九孔養殖        

九孔主要棲息在台灣北岸、東北岸及東岸礁岩地帶，民國65年左右，由於九孔海鮮市場需求量增加，東北角漁民爭相捕捉撈，將未達上市規格之九孔飼養於池中，待冬季無法出海捕撈，再予以出售，亦得相當高的利潤。後圍海築堤，利用海水漲退潮來交換池水，以當地取得的海藻或曬乾之綠藻—石蓴(Ulva)餵食，後發展以龍鬚菜餵食，因配合台灣西南沿岸龍鬚菜養殖產業得以穩定發展，產量大部份集中在東北角。台灣國內是市場主要以餐廳及辦桌筵席使用較多，一般市場難以購得，未深入家庭，所以家庭消費市場是值得開發的市場。國際外銷部份以活九孔銷往日本、香港、韓國為主。由於九孔營養豐富，低膽固醇，含有豐富的維生素、蛋白質、荷爾蒙、膽酸等物資，配以枸杞排骨，頗有明目醒腦之功效，歷來即被視為最佳養生滋補聖品，亦為本地最珍貴的特產之一。

 

石花菜

六、石花菜

石花菜生長在淺海礁，於水中以葉綠素行光合作用，它們為單細胞或多細胞的個體，由於不開花結果而以孢子繁殖，屬隱花植物。

石花菜之生產期間為農曆一月至六月，即國歷的二月至七月。本省北部沿岸多為漁村婦女以副業的性質採集潮間帶附近之石花菜，生產初期因氣溫及潮流湍急，故僅能採集生產在較淺處之小本草，需至四月以後天氣轉好，方可採集生長在較深處之鳳尾。大本藻之種類及採集地點、時間而有所不同，石花菜以大本藻之品質收穫率最優，其次為鳳尾、小本草。

( 1 )日本人稱石花菜為天草，經過凍結在乾燥的製品為洋菜(日本稱為天寒)本藻類為日本人喜愛之海中寶飲料，石花菜據日本醫學博士  谷津三雄常年研究指出，此藻類含有豐富的藻紅素、藻綠素、礦物質、維生素B12及B1。

( 2 )海藻的無機成份(礦物質)的寶庫，例如:含豐富的鈣、鐵、鉀、磷，以及褐藻類是碘最高者。

( 3 )含有多種必需胺基酸及必需脂肪酸。  

( 4 )是很好的膳食纖維(die-tary  fiber)材料。

( 5 )海藻的洋菜(agar)、紅藻膠(carrageenan)、褐藻膠(algin)等多醣類在食品工業上用途很廣。

( 6 )海藻含有很多特殊生理性及藥性效果的成份。

( 7 )海藻是一種低熱量，體積大的食物可滿足口欲及增加飽足感【醫生推薦糖尿病患者食用】。

本省四面環海，所出產的海藻種類雖然不少，但天然產量有限，隨著工業社會的進步，生活水準的

提高，我們所消費的食品愈來愈多精製的加工品，但也可能因此而出現營養不均衡的現象，以及許

多成人病的問題，而藻類，尤其是海藻具有上述許多食用上的特殊效果，為了我們的健康，可多食

用這些藻類及其加工品。