石花菜之福爾摩沙檔案

    東北角知名特產─石花菜─是東北角海域最具經濟性價值的藻類，生長在淺海礁、低潮線附近或海蝕平台，每年春季至夏初為盛產期。在本草綱目中有石花菜的記載、石花菜為日本人喜愛之海中寶食品，據日本醫學人士長年研究，含有豐富的藻紅素、藻藍素及況物質、維生素B1、B2等。石花菜是無機成分(礦物質)的寶庫，例如：含有豐富的鈣、鐵、鉀、磷，以及紅藻膠，是含碘最高者。也是最好的膳食纖維。它是一種低熱量，體積大的食物，可滿足口慾及增加飽足感，很適合糖尿病患者或需要控制體重的人食用。含有多種維生素礦物質及氨基酸等營養素、為富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品，因此民間又俗稱「海燕窩」，是深受喜愛的海中寶藏；也是勞動者、上班族、素食者男女老幼的養生聖品。剛採的石花菜是深紫色，經過乾燥後變成淡黃色，可製成石花凍，或是冰糖海燕窩、飲料，老少皆宜。

貢寮區漁會及自創品牌介紹 【貢寮區漁會】 位於台北縣貢寮鄉，以沿岸與近海漁業為主。              沿岸屬礁岩，盛產紫菜、石花菜、九孔、海膽、龍蝦等。 在本會團隊積極開發創意美食，更加入養生概念，                                  希望能為忙碌的現代人提供方便攝取的養生食品。

	台灣首藏•貢寮珍寶  石花菜 高纖低熱量養生食品的寶庫
提藻養生系列-乾燥石花菜	本漁會精選優質石花菜新鮮藻體，經「六泡六曬」繁複程序，不添加任何化學物質漂白，只用水反覆清洗及陽光的曝曬，製成天然乾燥的石花菜。
夏之味-清涼石花凍	本漁會家政班的媽媽們，貼心的為忙碌而無暇DIY自製石花凍消費者，獻上清涼美味的特製石花凍。利用石花菜遇冷成凍的特性，用來變換食物的口感，將果汁或咖啡、茶，混入煮開的石花菜內，再倒入模型，放入冰箱，便可製成各種清涼美味的寒天石花凍。目前的成品有多種口味，提供消費者更多的選擇。
石花菜養生薄餅	利用天然海藻高纖維材料，製成石花菜養生薄餅，富含多種維生素、礦物質及薄脆的口感，甜而不膩，讓你健康無負擔。
石花菜保養品系列	石花菜精華的力量─石花菜保濕系列，經由非化學性萃取技術，直接保留石花菜的純淨精華，含有高效保濕因子，能迅速補充水分，有效的修護肌膚，發揮滋潤及調理功能。