現在正逢二十四節氣的小寒，意味正進入一年最寒冷的日子，隨著東北季風、冷空氣來襲，東北角海岸常常是寒風大雨狀況，但生長在海岸灣峽、海流交匯處的紫菜正值產季，海女們必須全副武裝下海採摘，貢寮區漁會指出，小紫菜在每年12月至隔年1月間最為鮮嫩可口，富含高營養價值，深受老饕喜愛。 貢寮區漁會總幹事林麗美表示，貢寮漁村會將小紫菜做成家常滷菜，起油鍋放蒜頭爆香，先將爆香後的蒜頭撈起，接著將小紫菜放入充滿蒜香味的油鍋中翻炒約3分鐘以上，放些許蠔油和醬油膏提味，依據爽脆、軟糊口感區分為3、5分鐘的起鍋時間。(以上新聞內容擷自中時新聞網)
